覆盖作物是一种主要用来抑制杂草、管理土壤侵蚀、帮助建立和改善土壤肥力和质量、控制病虫害的植物。覆盖作物通常是禾本科或豆科植物，但可能由其他绿色植物组成。
覆盖作物效益
覆盖作物通过增加某一地区物种的多样性来改善生物多样性。它们还可以帮助减少排水量，保护水道和下游生态系统免受侵蚀。
而且由于每一根都能在土壤中产生孔隙，所以它们有助于水深入地下。因此，他们通过几种方式帮助节约用水。
覆盖作物可以通过减少土壤中细菌和真菌疾病的数量来帮助打破疾病循环。如果你有一个被感染的土壤，你可以在那个地区种植覆盖作物，看看你是否能根除这种疾病。
他们也被称为绿肥和生活方式因为他们提供的土壤很像粪便养分呢。他们被称为生活方式，他们可以防止土壤侵蚀。
有盖作物的有机园艺
覆盖作物是可持续农业的一个重要组成部分，因为它们通过生物固氮而无需化肥来增加土壤肥力。它们也是减少土壤板结、管理土壤水分、减少整体能源使用、为牲畜提供额外饲料的自然方法。
小农根据他们的需要和目标，以及他们所工作的土地的总体要求，选择种植特定的覆盖作物。
覆盖作物生长在夏天经常用来填充空间在作物轮作，帮助改良土壤， 或抑制杂草（生活覆盖）。冬季覆盖作物有助于保持土壤在冬季的位置，并提供地面覆盖。
它们可以同时固定氮含量。
一旦作物完全生长或农民想在特定的区域种植，他通常会把覆盖作物割下来，让它干。其干后，剩余的有机物通常是翻耕入土壤。
农民在种植蔬菜或花卉之前，要等几周后才能耕种。
覆盖作物的例子
这里是一些覆盖作物的例子：
- 守望者： 又名冬黑麦或谷物黑麦，这覆盖作物可能选择放松紧凑的土壤和抑制杂草。
- 荞麦：荞麦 快速增长有助于防止侵蚀和抑制杂草。
- 三叶草： 三叶草是伟大的在土壤中固定氮，增加生育能力。
- 高粱： 混合覆盖作物生长迅速，增加生物量和抑制杂草的生长。
- 毛苕子： 豌豆加氮是北方气候良好的越冬作物。
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