概述和描述：
蚕豆通常被称为蚕豆，但走在不同国家有不同的名字。被称为温莎或直豆（蚕豆大变种）的蚕豆是大多数西方人所知道和生长的。剔或鸽子豆（蚕豆变种亚种小）更受欢迎，在阿拉伯国家和马豆（var.马尾）作为马饲料。蚕豆已经生长了几千年，据说在埃及的坟墓里已经发现了。
有很好的品种在不同的类型，在种子和颜色（白色、米色、棕色的大小，紫色和黑色）。然而，所有蚕豆都是带大扁种子的壳豆。
蚕豆植物大叶。他们可以在任何地方从2–5英尺高。正方形，空心的，茎有点坚硬，需要最小的固定，尽管它们会在豆荚的重量下掉落。
- 叶叶子是圆的，看起来比豌豆更像豌豆叶子。
- 花这些花生长在尖刺的簇中，白色，有黑点。它们成熟成厚而糯的豆荚，从2英寸长到12英寸长。
植物名称：
蚕豆
共同的名字：
最常见的是蚕豆或蚕豆，而且英语豆，蚕豆，蚕豆，鸽子豆，蚕豆，温莎豆。
曝光：
全日照至偏遮荫。蚕豆是一个凉爽的季节蔬菜和真正喜欢充足的阳光，当生长在春天。
抗寒区：
蚕豆种植作为一年生蔬菜，所以他们没有美国农业部抗寒区抗寒区。
成熟的大小：
2–5英尺（H）x 8–12。（W）
何时收获：
蚕豆需要75 – 80天的生长季节，这取决于品种。然而，在温和的气候条件下，它们可以在秋天种植，并允许在冬天慢慢地生长，以便春天收割。
挑选豆荚时，他们感到饱了。既然你正在吃新鲜的，不要等到豆荚开始干燥。豆荚越老，豆子的味道就越淡。
建议的品种：
- aquadulce克劳蒂亚-一种抗病性很强的西班牙大品种。（90天春季\/ 240秋季）
- 萨顿-矮人品种（14），对有限的空间，集装箱和多风地区都很好。（80天）
- 甜蜜的lorane小豆子孕育有较少的单宁（100天）
- 温莎大的，可口的咖啡豆。（80天春季\/ 240秋季）
用蚕豆：
如果你收获的豆荚，虽然他们比一般的手指薄一点，你可以煮荚和所有。在那之后，豆荚变得太硬不能吃，它们变成了剥豆。
除了去除豆荚，蚕豆有厚皮或膜，还需要删除之前的烹饪。你通常可以把它们从他们的皮肤上弹出，但如果你做了很多事情，可能会耗费时间。这是一个很好的视觉如何壳蚕豆
壳豆可以立即使用，储存在冰箱中几天，或冷冻后使用。煮熟的豆子可以在冰箱里晒干。把它们放进一点油里，可以使它们保持新鲜。
如果你错过了收获，你的豆子有点太老了，干得太新鲜了，你还可以煮它们，做个豆泥。
奶油，蚕豆了工程与光明的味道像薄荷，洋葱和莳萝。盐也加剧了他们的口味，使他们对香肠和很好的补充当结合咸奶酪。
蚕豆食谱：
- 比萨拉蚕豆浸
- 用蚕豆沙拉三明治
- 蚕豆&；羊奶saladfava豆子熏肉
- 摩洛哥蚕豆，番茄酱
蚕豆生长点：
土壤：蚕豆生长最好在6.2的范围内，中性土壤pH土壤6.8。他们不介意凉爽的土壤，但也不可积水或潮湿。因为凉爽的土壤，帮助抑制豆科植物修复自己的氮的细菌，使用菌剂或简单地添加额外的有机物质的土壤，会增加氮的供应，使健康的植物。
种植:蚕豆需要很长的生长季节，酷。在炎热干燥的天气里，它们不会开花。在温和的气候条件下，美国农业部地区6和以上，他们在秋天种植，并通过冬季种植。植物可以处理一些霜。种子通常在7～14天萌发，但在寒冷的土壤中发芽较慢。
在寒冷的地区，冬天下雪，它们在春天种植，一旦土壤干了，通常在四月的某个时候。大约1个月前，你可以在室内用泥炭或纸筒开始。
蚕豆种植同样的方式你会成长其他豆类。播种前，先将种子浸泡在水中一小时，这样可以加快发芽速度。直接播种大约2英寸深的种子，间隔4 – 6英寸。把幼苗瘦到8到12英寸，因为拥挤会引起疾病。你也可以在山上种植，每山有5到6颗豆子，相隔4英尺的小山。
维护：
年轻时应该种更高的品种。即使是较短的品种也可以使用少量的支撑物，因为豆荚会变得很重。
许多园丁喜欢在植物的下部开始生长时，把生长的顶端掐掉，或者砍掉顶端的茎和2组叶子。这使你提前收获并保持植物的中心向气流和阳光开放，以预防真菌病害和虫害。
害虫&；蚕豆的问题：
害虫
- 黑蝇会随着季节的温暖的攻击。
- 蚕豆种子甲虫吃孔的种子，但他们仍能发芽。
- 豌豆和豆象会以树叶为食，对幼苗有害。
- 老鼠和其他啮齿类动物会吃种子。
疾病
- 真菌病和锈病可能是一个问题，因为凉爽的条件。在植物之间提供足够的空间。
文化
- 因为凉爽的季节，腐烂的可以在潮湿的土壤问题。
- 太多的霜或雪能破坏组织。使用某种类型的排盖，用于保护。