家里干药草的更加丰富多彩和美味比商店买的同行（你知道，超市里的百里香，牛至，味道是一样的单调的灰绿色的香香的哇）。干燥的草药是为了维护你的香草园丰富 或使用了，帮你买了，只能用一枝新鲜的药草的休息的好方法。
草药可以从精油中获得香味和味道（一种闻起来不象任何东西的药草也不会尝到任何味道）。
香精油极易挥发，遇光和热易挥发。因此，我们的目标是将芳香药草迅速晒干，使它们暴露在大量的光或热下。
如果你正在收集从你自己的花园里晒干的药草，那是有道理的。当他们的精油含量达到最高值时，就把它们采收。。草本园艺书籍经常描述这个颇有诗意，如在露水变干之后，在早晨收获你的药草。
这实际上是有道理的，当你认为湿药草可能会在干燥之前成型。…直到露水已干），以及早晨当他们的精油含量达到高峰。在夏日午后的炎热中，有些油蒸发了。当你走过植物时，如果你喜欢薰衣草的香味，记住你闻到的油在空气中，不再在植物中了。一夜之间，植物补充了他们在下午炎热时所吸收的精油。
实际上，你可能只有时间在下午或晚上采集药草。他们仍然会很好，只是不如早上好。
有些草药不干燥，最好用其他方法保存。草药，不干也包括香菜、香芹、香菜（芫荽），迷迭香（除非你喜欢嚼食松针的纹理），香葱和罗勒。
这些草药保持他们的口味制成草药和草药时，盐醋。
干燥草本植物
这种方法适用于任何叶子的草本植物，除了上面提到的那些。
- 用橡皮筋把8 – 10枝草本植物的茎端一起。橡皮筋是重要的：茎会干缩，如果你使用字符串，小枝会溜出去的土地在你的地板上。
- 把药草挂在可以直接干燥的地方。
- 一个星期后，它们应该是脆干的，叶子很容易从茎上脱落。从茎带叶。堆肥或丢弃的茎。将干草药存放在密封的玻璃瓶里，再远离直射光或热。
如果一周后你的药草没干以很容易崩溃，放在烤箱论最低气温不超过5分钟（记住，我们要尽量减少草药暴露在高温下的时间）。让草药在室温下冷却5分钟，然后再放到罐子里。注意：香草会随着他们从烤箱里出来时的冷却而变脆。
在脱水干燥的草药
这不是我最喜欢的干燥草药方法，因为我发现，即使我使用最低设置脱水器的结果比不太可口的方法。
然而，在脱水干燥的草药具有相对快速的优势。
- 对于大叶草本植物如鼠尾草，从茎上剥下叶子。
- 展开叶（或小叶的草本植物如百里香）单层脱水机托盘。
- 干95f \/ 35c直到酥脆干。这需要2-8小时取决于叶片和空气中的湿度的厚度。每隔2小时检查一次，看看药草是否干燥。
- 如果你把小叶子的植物，如百里香，晒干后，从他们的茎叶剥离。
- 将干香草到玻璃瓶。盖紧并远离直射光或热。
干叶草本将保持其味道长达1年，但最好是在6个月内使用。