很难相信有一段时间大蒜不是厨房里的主食。目前世界各地大蒜栽培品种有600多个。你试了多少次？
大蒜属于葱属和种大蒜。品种分为softnecks大蒜和hardneck ophioscorodon变种var.。
大蒜原产于亚洲中部，那里有寒冷的冬天和潮湿的泉水。
今天的hardneck品种还是喜欢这些条件，是由北方种植者的青睐。幸运的是softneck品种从hardnecks并能够在温暖的气候下生长。
hardneck大蒜
hardneck大蒜得名于刚性杆，或颈部，大蒜的植物。hardneck大蒜有丁香比softneck品种少，与丁香绕轴而大小一致。
hardneck大蒜包括三个不同的品种：蒜，紫色条纹和瓷器
Rocambole：蒜是最常见的hardneck型和长期的蒜，有时与hardneck同义。rocamboles有羊皮皮很薄一点比softneck品种。这些薄的皮泡不店长，但他们很容易去皮。葫蒜大蒜具有鲜明的卷曲类型看你，顶花葶，给他们的绰号蛇大蒜。
这些被称为珠芽顶积层。大蒜可以传播从珠芽，但你需要等待两年的植物开发。流行的西班牙队是一个蒜。
紫条蒜：紫色条纹的大蒜是。所有紫色条纹大蒜品种表现出一些剥离，但这是相似之处结束。
有些是非常温和的味道，有些非常辛辣。他们甚至成熟的范围内的时候。尝试了两个漂亮的品种是晶莹的，有一种坚果的味道和chesnok，持有好焙烧时。
瓷大蒜：瓷蒜做成一个丰满的鳞茎，只有几瓣丁香。瓷器都覆盖着厚厚的外壳，使他们一个很好的选择存储。格鲁吉亚的晶体是在温和的结束而罗马尼亚红有热的味道，挥之不去的tanginess。
softneck大蒜
softneck大蒜，如上所述，很好地适应温暖的气候。这是softneck大蒜，你可能在杂货店里找到的，因为softneck大蒜储存和旅行比hardneck。
两种softneck蒜你可能遇到的是：朝鲜蓟和Silverskins
朝鲜蓟:菊芋大蒜是最常用的商业大蒜。它有两排同心成行的丁香，而且很难削皮。但它产生和存储，这是你可能买在杂货店。托克红是著名的菊芋品种。
Silverskins：silverskins有银色、白色的皮是由许多小丁香。他们也有一个很好的坚固的脖子，很容易编织。
对silverskins味道通常比朝鲜蓟。努特卡玫瑰和玫瑰都是浓郁的silverskins VaR。
大象大蒜
所谓的大象大蒜已经成为最近流行的。它被称为大象因其规模比较大。味道很温和，对那些对大蒜味道不太感兴趣的食客来说，味道不错。事实上，大象大蒜根本不是大蒜，而是一种鳞茎形成韭菜。
什么植物
大蒜是最容易种植的一种植物。你的植物个体的丁香在灯泡。种植你最大的丁香，得到最大的球茎。每棵蒜瓣在土壤表面下两到三英寸，间隔约6英寸。
哪个结束了？
一个常见的新手困境是不知道什么是结束。这是尖头。你的大蒜仍然会生长，种植在尖的一侧，但是你的茎要弯曲，你会有一个畸形的球茎。
顶积层或花葶
是否离开顶积层或切断他们的，是一个有争议的问题。许多专家相信，花葶消耗能量，否则将进入鳞茎发育，导致在一个较小的产量。一旦茎开始卷曲，切断它们就会使能量向下移动。其他蒜农觉得让现场保持直到他们把木质的结果更好地储存灯泡。妥协是切顶积层在他们年轻的时候和他们使用的烹饪。
当植物
秋天是大蒜种植的季节。根据你在哪里园艺，这可能是九月至十一月。一旦土壤温度降到华氏60度左右，蒜瓣的根部就开始发芽并开始生根并锚定植株。这在地面结冰的北方气候中尤其重要。如果没有足够的时间来种植优良的根，大蒜植物就会从地下冒出来。
在地面结冰后敷上三到四英寸的地膜也有助于防止冻胀。稻草是选择的覆盖物，因为它便宜而且容易去除。
生长条件
如果有下列条件，你的大蒜应该长得很好：
- 排水良好的土壤
- 土壤ph值为6～7
- 最小的杂草竞争
- 大量有机物
- 灯泡形成时一英寸的水——五月中旬至七月
问题
大蒜是相对无害的，如果你使用好的种子丁香。它是，然而，一些啮齿类动物中流行，尤其是地鼠。
收获
挖，别把大蒜从地里拔出来。你可能种了一个小丁香，但是球茎现在有几英寸深，根系很结实。
什么时候收获大蒜是一个判断要求，但基本上它已经准备好了当下部叶开始棕色。唯一可以肯定的方法是，挖几个球茎，切成两半。如果丁香填补皮肤，它的时间。
采收太快会导致较小的丁香储存不好。把泡太久地和丁香可以绽放出自己的皮肤，使他们unstorable开放病。
如果你正在尝试的品种，洋蓟成熟的第一，然后Rocamboles，紫色条纹，瓷器，最后silverskins
储存大蒜
刷掉土紧贴灯泡。允许灯泡在通风良好的房间或室外干燥阴凉的地方治疗或干燥三到四个星期。一旦顶部和根部干他们可以切断。你还可以通过去除外皮来进一步清洁灯泡。
小心不要让任何的丁香。
大蒜喜欢就偏凉，32of – 40of。的softneck品种可能持续6至8个月。hardnecks应该不久后收获。hardneck品种可能干涸，发芽或软在2-4个月。保持hardnecks在32of有时帮助他们无恶化生存达7个月。
节约种子丁香
如果你是一个开始的种子储蓄者，没有什么比拯救大蒜更简单的了。简单地搁置一些高品质的灯泡来种植下个赛季。储存在室温下球移植，具有相当高的湿度为70%。