概述和描述的朝鲜蓟
你有没有想过在你的菜园里种植菊芋？洋蓟植物是多年生花卉和向日葵，成员或菊科、家庭。在家乡Mediterranean地区仍然非常流行，洋蓟可以难以在美国找到。加利福尼亚是唯一一个拥有大量商业菊芋产业的州。在那里，生长旺季是从三月到五月，但你可以有洋蓟成熟在你家的花园，整个夏天。
即使在菊芋植物不耐寒的地区，园艺家也能把它们作为一年生植物种植，而且还能得到很多美味的嫩芽。
朝鲜蓟的大部分植物可以食用，但通常吃的部分是未成熟的花蕾。未开启的芽有重叠的排刺倒绿色苞片包围花件。在萌芽状态的基础是嫩，美味的朝鲜蓟心，即是吃掉一部分。
- 叶银色的绿色叶子是长的，拱起的，虽然看起来很软，但却很多刺。茎粗而多肉。
- 花花蕾是在生产通道里卖的。苞片紧紧地覆盖在封闭的花朵上。如果允许在植物成熟开放，朝鲜蓟花开放成大，圆顶或套筒形，紫色的蓟，是令人惊讶的芬芳。
植物名称
朝鲜蓟
常见的名字
朝鲜蓟、朝鲜蓟、朝鲜蓟、青朝鲜蓟
抗寒区
在美国农业部抗寒区7 – 11，菊芋植物是唯一可靠的。朝鲜蓟有利于沿海地区冬季温和（50 – 60华氏度）和冷却（70～80华氏度），夏季潮湿。在冷区园丁仍然可以种植朝鲜蓟要么已经孕育在第一年产生芽品种选择，通过欺骗的植物变成他们的思想在他们的第二年，或越冬植物生长的多年生植物。
所有这些都在下面讨论，在成长的提示下。
阳光的照射
全日照至偏遮荫。植物可以处理一些局部遮荫，特别是在炎热干燥的地区，但它们在阳光充足时生长最好。
成熟的大小
朝鲜蓟植物可以得到相当大的和浓密的，尤其是当长当了几年的多年生植物。预计他们将达到5 – 6英尺（H）x 4 – 5英尺（W）
天收获
在理想的条件下，像地中海和加利福尼亚的沿海地区，已建立的植物全年都会周期性地产生嫩芽。然而，在大多数地区，花蕾在初夏开始形成。中心芽先成熟，直径可达3英寸左右即可采收。收获时苞片仍然紧密折叠，花蕾感觉牢固。你可以用芽切出1到3英寸的茎，这样就更容易工作了。
在中心芽被切开后，侧枝会开始产生较小的芽。收获时，他们是坚定的，达到约1至3英寸直径。小蕾非常鲜嫩美味，只需要稍微加热透再吃。
一旦树干上的芽全部切好，茎就可以在地面上被切断。
无霜的沿海地区可能会收获一个秋天。多年生植物应持续生产达5年之久。
建议的品种
- 大的心 -无刺的品种，可以处理一些热
- 绿色地球 通常在加利福尼亚的商业化种植的品种，但它不适应非理想的生长条件
- 帝国之星 广泛适应性强，容易栽培，培育成长为年。‛帝国星建议在6区冷园艺品种
- 紫色的大 投标意大利传家宝青睐的厨师
- 翡欧力 -意大利传家宝生产小侧枝数十青睐
如果朝鲜蓟听起来像更多的工作比你起来，考虑发展自己的表妹的朝鲜蓟。朝鲜蓟刺味道很相似，但你吃的植物的茎，而不是等待形成芽。
如何准备刺。
菊芋生长点
土壤： 洋蓟生长在中性偏酸性土壤pH值介于6到7。他们需要一个良好的排水，与大量的有机质壤土。良好的排水系统对于防止在寒冷潮湿的冬季根部腐烂至关重要，然而，在炎热的夏季，土壤也必须能够保持足够长的水分，以使根部吸收水分。尤其重要的是，当你增加你的洋蓟为多年生植物，花时间去修改你的种植前的土壤，以确保他们在未来几年将生长良好。如果你的花园里的土壤贫瘠，考虑越来越多的朝鲜蓟在花坛。
从种子生长的朝鲜蓟：在你最后一次霜冻之前至少8个星期开始室内播种。在外面种植之前把它们硬化，但不要等到霜冻的所有危险都过去了。洋蓟需要经历一个轻微的低温（不释放）之前，他们将芽。这可以通过在春天中旬把植物暴露出来，在一周到10天内暴露到华氏50度或更低的温度来完成。
朝鲜蓟不常常长真实的种子，你将得到的植物，变化很大，从你的原植物 如果你尝试保存种子从你自己的植物。在受控条件下种植的种子将获得更大的成功。
种植:洋蓟通常生长于冠。它比从种子生长更快，你不需要预冷期。在区9 – 11，洋蓟可以种植在春季或秋季。凉爽气候的园丁应该在春天种植。
一定要留有足够的空间让植物生长。多年生植物可以伸出5至6英尺。洋蓟种植一年生植物，或在顶部将由回霜杀，可以间隔更近一点。
朝鲜蓟
保持植床无杂草。添加一个3到4英寸的 覆盖层能减少杂草和保持土壤湿润凉爽和根。
由于这些都是长时间开花和生产的大型植物，所以它们将从周期性饲养中受益。每2至3周施用一种标有可食用植物的平衡肥料。
冬季保健：
- 第8区及以上在秋季最后一次收获后，将植物切成土壤层，覆盖2到4英寸的有机覆盖物，如稻草。
- 区域6 – 7：在秋天的最后一次收获后，将植株削减到大约12 – 18英寸。用有机覆盖物覆盖植物，如稻草，树叶，甚至堆肥，然后用一个大篮子覆盖。在篮子上再堆上一层稻草或树叶，盖上防水油布。
- 5区和冷却器：你可以试试上面给出的方法，在6到7区，或者你可以把你的植物盆栽，把它们移到一个黑暗的地方，保持凉爽，但在冰点以上，并且在整个冬天偶尔有水。将盆室外，霜的所有危险和重茬土壤或继续生长在容器中后。
无论你的区或方法，去除弹簧全覆盖，只要土壤解冻了，没有严霜预计。
朝鲜蓟植物应该生产大约3 – 5年。在那个时候，你应该注意到植物底部的侧枝。你能举起，分裂和补种新梢。
用洋蓟
朝鲜蓟是最熟的时候轻轻制备简单烹调洋蓟的提示：
食谱
- 烤朝鲜蓟
- 蒸制品
- 低蒸洋蓟
- 婴儿朝鲜蓟普罗旺斯
- 更多的朝鲜蓟的提示，选择要存储的朝鲜蓟
用洋蓟作为观赏植物
洋蓟通常被称为建筑的植物和在高一看，分支的试样将告诉你为什么。因为很少有动物袭击朝鲜蓟，不要害怕站在你食用美化装饰边框。你仍然可以随意采摘，但庄严的植物和纹理的叶子会给整个季节增添视觉上的趣味。
菊芋害虫&；问题
一些害虫攻击朝鲜蓟。鼻涕虫在潮湿的天气里可能是个问题，尤其是幼嫩的嫩叶。蚜虫也可以成为一种公害 但可以清洗掉，才接管。
灰霉病，或灰霉病，会影响叶子和苞片。它最常见于受损的叶子，它会变成棕色，然后变成灰色。一旦发现疾病，就切除受影响的叶子。严重感染，使用杀菌剂标记的食用植物，如印楝。
来源：
- 如何种植洋蓟俄勒冈州立大学推广服务
- 犹他州立大学园中的菊芋合作社推广服务
- 特种作物概况：美洲蓟弗吉尼亚合作推广