酢浆草是一种绿色叶菜，生长的惊喜挞，柠檬味。它有时被归类为药草，有时被归类为蔬菜。无论哪种方式，我们不成长，够了。酢浆草植物更喜欢春天和秋天凉爽的季节，迅速抽薹的种子随着天气热起来。 2个最普遍种植的物种 Garden Sorrel（acestosa酸模）和French Sorrel（酸模scutatus）。
酢浆草植物有光滑，箭头形的叶子从中心玫瑰生长。植物 将发送一个高大的花茎随着气温变暖。红色的花朵是微不足道的轮生花序，如大黄。酢浆草的植物 雌雄异株。
酢浆草只有约12 – 18英寸，虽然花茎会长高。它展开 虽然容易占2英尺宽。
抗寒区
酢浆草植物是可靠的 常年 在 USDA抗寒区 5高，然而许多人成长为 一年生植物，每年春天开始新的植物。老厂可以成为坚韧而不太可口。种植者建议每年春天经常分株或播种新植物。
阳光的照射
植物将在 充满阳光生长最好，虽然一小部分遮荫会保持下去变成夏天。
酢浆草生长点
选择排水良好的地方。酢浆草喜欢 略酸性土壤pH；介于5.5至6.8的范围内。
因为它是生长的叶子，富含有机质的土壤 会给你许多绿叶，绿色增长。
你可以从 酢浆草种子，扦插、分根或移植，在春季或秋季初。 种子可以开始在室内 或出，但是你可以 直接播种 早在2 – 3周你去年春天霜冻日期之前，它是最容易简单地撒在花园。
建立了植物可以处理轻霜。
在½播下种子。深，间隔约3英寸。除了。当植物一个或两个高寸， 薄 到12 – 15。间距.你只需要2或3的植物，对于普通家庭的需要。
Sorrel是一个很好的选择，集装箱增长。您应该使用至少6英寸的锅，但8 – 12英寸将是理想的。你可以保持你的酢浆草长在容器中比在地面，因为你可以把它移到阳光温暖的日子。
关爱酢浆草植物
给你的酢浆草植物水；至少1。每星期。 覆盖 将帮助保存水分和保持叶片清洁。
希望你开始一片肥沃的土壤，但你应该 修订土壤 每年有更多的有机物和可能的侧裙 堆肥 或颗粒肥料赛季中期。
除非你想 保存种子，将种子秸秆地删除任何下降的叶子。工厂应重新萌发更多的嫩叶。酢浆草将自己的种子 如果你把种子头上的植物。
保持你的健康和活力 植物将在春季或初夏 每3 – 4年。
当收获酢浆草
新种子植物要35-40天到达婴儿的大小和2个月才能完全成熟。
酢浆草是准备收获时，叶子是大约4英寸长。嫩叶最适合吃，如果你收割后再来，你会有一个稳定的幼嫩嫩叶。
病虫害问题
Sorrel是不是经常受到害虫，但 蚜虫 可以解决。用水把它们炸开，稀释植物，使它们不像隐藏的斑点那样有吸引力。你不应该用你的酢浆草有任何疾病问题。
建议酢浆草品种
没有许多品种命名的种子或植物。他们通常只是酢浆草、酸模酸模或法语。法国酢浆草具有较小的叶片和一个更微妙的味道。
里希特草药介绍 缤纷酢浆草。它不设种子，只从分裂中成长，所以你必须购买或被授予你的第一个工厂。但它有一个明显的优势，即更广泛的叶子，保持嫩和非苦更长的季节。
在 还多4的亲戚酸模 属可食用。
- 普通的Sheep Sorrel （小酸模虽然经常被认为是杂草，但它是可以食用的，小叶子嫩嫩的时候味道也不差。
- 红脉酸模 （Rumex sanguineus – ）确实有红色的纹路。它比美味更具观赏性，小的锋利你期望从一个酢浆草。它使一个很好的沙拉绿色，虽然。
- 菠菜码头（也称为耐心船坞，花园耐心，或草药耐心） （Rumex patientia）- 多高，约4 – 5英尺高度，与味道类似酸模，然而它不是通常栽培。
- 菠菜大黄 （Rumex abyssinicus）- 一个巨大的8英尺长的植物，叶子可以代替菠菜和肋骨像大黄。
用酢浆草
你可以用酢浆草鲜，沙拉或三明治，你也可以用它做饭 。叶子往往解散长烹饪，传授他们的柠檬香味。
鲜酢浆草不储存。它会在冰箱里保存一个星期左右，但味道和质地会下降。你可以像其他药草一样冷冻或弄干叶子，但味道与新鲜的叶子不相配。
像 菠菜 和 大黄、酸模叶含有草酸，它可以在大量的有毒。如果你对草酸极为敏感，少量就不会伤害你。
这些食谱应该给你一些想法是多才多艺的酢浆草。
- 黄油焖萝卜Sorrel
- 酢浆草汁三文鱼
- 春天的酢浆草汤