概述和说明
茄子是茄科茄属植物，或者，家庭，还有西红柿、辣椒、土豆。我们很多人都认为茄子是一种大的，椭圆形的紫色蔬菜。我们能种植什么，吃什么，并没有太多的变化。谢天谢地，情况不再如此。
就其名称而言，茄子实际上是一个小的白色鸡蛋形品种。
也有黄色的，绿色的条纹和茄子。口味都是微妙的不同，有些是容易得多，比其他人，这意味着园丁有很多选择。
茄子因苦味而名声不佳。有些品种可以，尤其是当他们的收成超过他们的全盛时期。茄子与烟草含有烟碱类生物碱，有助于苦涩的滋味，但这种生物碱的量在不同茄子。尝试一些品种，然后放弃对茄子…
- 叶：茄子是有刺的茎粗的植物。叶子通常是叶状的，长约4 – 8英寸。
- 鲜花\/水果：花可以是白色的，也可以是紫色的，有五个裂片。果实小而圆的变化，长而薄，严重的球体。水果实际上是浆果，果肉中有许多细小的种子。
植物名称
茄子
通用名称
茄子，茄子，Melongene
抗寒区
茄子是热带多年生植物，这意味着他们可以在炎热潮湿的气候下生活了好几年。然而对于蔬菜园丁的目的，茄子种植一年生植物。
成熟的大小
植物可以长到2 – 3英尺高且浓密，但是果实的大小和重量会使茎弯曲甚至折断。
曝光
茄子是喜热植物。他们需要一整天的阳光照射，不仅仅是放水果，还要保持植物的温暖。
天收获
收获时间将不同品种不同，但大多数茄子至少需要2个月才能成熟，有一些是以70天或以上。
茄子收获技巧
成熟的水果会有光泽，轻轻按压你的手指在皮肤上会有轻微的光泽。采摘前充分种植是很好的，将鼓励更多的水果集。
最好是割，不是拉。茄子茎是多刺的，你可能想戴手套。
不要让果实过于成熟。他们将是痛苦和充满种子。这些植物将停止生产更多的水果。
储存在冰箱里。它们是在几天内使用的赌注，但应该持续2周。
不要切到你准备准备吧，肉变色就暴露在空气中。
茄子的生长点
土壤：茄子需要适度丰富，排水良好的土壤。它可以帮助在种植前几英寸的堆肥或其他有机物质。虽然对土壤的pH值并不特别，中性至微酸性（pH值6.5 – 6.8）是理想的。
种植:在你最后一次霜冻之后，植物不能放在室外。
过早地开始就没有什么收获了。他们将不会开始设置水果，直到晚上温度保持在70年代。
在你最后一次霜冻日期前8到12周内开始室内播种。茄子是慢热的，尤其是如果你不能为他们提供了温暖的温度。理想的发芽温度大约是75华氏度。加热垫和塑料盖在种子盘上有助于保暖。如果你不能提供，试着把它们放在冰箱的顶部。（当种子发芽的时候，一定要把它们移到光里。）
不管你是从种子还是买来的幼苗开始，给植物足够的时间使它们变硬。在你最后一次霜冻的2周后在花园里移栽。如果温度保持凉爽，请等待更长时间。
太空植物约2 – 3英尺。
除了。他们将扩建，需要额外的通风室。
茄子需要温暖。在升高的床或容器中种植可以在较冷的气候下开始这个季节。你可以用黑色塑料来预热土壤，甚至用漂浮的排盖覆盖植物，以隔热。（当花出现时，将要除去排盖，以确保授粉。）
在寒冷的气候条件下，在黑色的塑料盆种植茄子，会给你一个优势。花盆比花园土壤暖和得多，有时温度高达10度。它们的热度也会持续到晚上。
茄子病虫害问题
病：茄子可以容易枯萎病，血管疾病，防止植物以水。这些植物枯萎并最终死亡。如果黄萎病是一个问题，选择抗病品种，避免在一个地区种植茄子番茄或青椒最近已经长大。把它们放在容器里是很好的选择，用新鲜的盆栽土壤。
昆虫:跳蚤甲虫是你遇到茄子的最大问题。他们在树叶上嚼了几十个洞，但很少碰水果。损害主要是化妆品，但确实削弱植物，他们可以传播疾病。你可以阻止他们在赛季初与浮动行封面，但它需要删除时，植物开始设置鲜花，所以他们可以授粉…我有点运气，把洋葱皮从植物周围剥下来。
建议茄子品种
有美味的传家宝茄子和一些伟大的现代的杂交品种，抗病和\/或快速成熟。尝试几个品种，看看哪些在你的生长条件下效果良好。
- 汉斯– An AAS获奖者，变得非常受欢迎。长而薄的果实成簇生长。当果实长约4英寸时，你可以开始采摘，以鼓励更多的水果。（55天）
- 葛丽特-总统Hansel，格莱特是一个长期的、白色的茄子，也非苦可口时收获，年轻。（55天）
- 日本白蛋-看起来真像个鸡蛋。果肉很密很甜，种子非常微小。（65天）
- listadia狄亚一种西班牙的传家宝。华丽的脂肪，7英寸长的水果，白色的紫色条纹。非常温和，香甜的味道。（90天）
- 路易斯安那长绿-传家宝。八英寸长的浅绿色果实甜美而柔嫩。（100天）
- 东方快车-北方气候的绝佳选择。可靠的天气带来的一切。很温柔。深紫色的果实细长，约8 – 10英寸长，2英寸直径1 -。（58天）
- 白玫瑰党意大利的传家宝。在温暖的气候中做得更好。果实呈圆形，直径约4 – 6英寸，直径5英寸。水果呈乳白色，有紫色的阴影。（73天）