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当你用新鲜的药草做菜时，唯一的规则就是取悦你自己和你的客人。下表列出了可口的草本植物和食物组合和草本的替换，如果你要发现自己突然从你最喜欢的香草。

用它来实验和学习你最喜欢的草药口味。

用新鲜草药烹调时的一些一般经验法则：

• 口味各异。在把它们加入烹饪之前先尝一下你的药草。

   

• 刚采摘的药草如果贮藏好几天就会失去它们的味道。

   

• 嫩草叶，像紫苏、韭菜、香菜、莳萝、茴香、欧芹应该在使用前和烹饪结束时说，保留自己的味道。

   

• 厚，木质的草本植物，如湾，牛至，鼠尾草、百里香和迷迭香可以增加在蒸煮过程中让他们有时间融入其他口味。

   

• 较厚的草本叶子，如迷迭香和鼠尾草，可能非常辛辣，应该切碎，少量使用，或添加完整，在服前取出。

   

• 要用干草药代替新鲜的，一般的规则是：

  1汤匙。切碎的新鲜

  1茶匙。碎干或

  1\/4茶匙。地面干燥。

中药配对

很好的原因是观赏草在花园里很快就流行起来了。观赏草通过一系列微妙的色彩给花园增添纹理、形状、运动和声音。他们整个季节看起来都很好，很少有人照顾。但是决定哪一个或两个在你的花园里包含是一个艰难的决定。这里有很多迷人的观赏草可供选择。

并不是所有的观赏草都在每个区域都很耐寒，所以检查一块草在你的区域生长会有助于你缩小农田。

你还想知道草是在一丛整齐的草丛中生长还是倾向于蔓延。另一个开始选择观赏草的好地方是首先决定你想要什么样的目的。

观赏草的设计

• 它会是标本工厂吗？绝大多数观赏草将成为很好的标本植物。然后决定是什么草的叶子或形式，将补充你的花园其他地方。你可能想要一个斑叶或黄绿色或蓝色的色彩。
• 冬天的利益是优先考虑的吗？许多园丁喜欢整个冬天都站在草地上。硬叶草，像柳枝稷和印度草，比较软的叶草更长，像Miscanthus。
• 你在找身高吗？有些观赏草像喷泉一样洒了出来，有些像印度草，笔直而挺拔地挺立着。显然，如果你想要一个观赏性的草给花园提供高度，你就不会选择矮品种或低矮的草坪，如蓝羊茅。

除了个人的喜好和设计的需要，也考虑到2个主要特点：冷季与暖季和生长习性（聚集和运行）。

暖季型观赏草

将草分为冷季型和暖季型不同于美国农业部抗寒区分类。

区域评分告诉你在你的地区冬天是否有草能存活。当我们谈论凉爽和温暖的季节草时，我们指的是它们开花的时候。

• 冷季型观赏草：凉爽的季节草在春天开始生长，通常在温度开始保持在冰点以上的时候。有些甚至是常绿的，需要最少的修剪和削减在春天回来。凉爽的季节草最活跃的颜色往往是在春天活跃生长。

  冷季草短夏后开花。一旦它们开花，叶子的生长就会减慢。虽然它们在夏季剩下的时间里仍然很有吸引力，但颜色逐渐褪去。冷季型草坪特别适合生长季节短的园林。在炎热干燥的季节，凉爽的观赏草将进入休眠状态。

  冷季型观赏草较暖季型草坪更易发生分化。如果没有，他们会死在中心。然而，一些最有吸引力的观赏草是凉爽的季节。

  冷季草的例子：秋草Sesleria）Blue Fescue蓝羊茅）蓝燕麦草蓝燕麦草）Feather Read Grass拂子茅属）丛生的毛草（发草）

• 暖季型观赏草：暖季型观赏草春季生长缓慢。不要惊慌，以为他们已经在冬天死去了。许多温暖季节的观赏草直到春天球茎植物凋谢后才开始生长。

  由于暖季观赏草的出现较晚，它们在夏季也比凉爽季节的花更晚开花。许多人将在秋天继续盛开。

  暖季草也能处理热量、湿度和干旱。许多观赏草是暖季。

  暖季草的例子：大须芒草（须芒草）、Dropseed（草原鼠尾粟）Fountain Grass狼尾草）Indian GrassSorghastrum垂穗披碱草）、Little Bluestem（裂稃草）少女草（芒）北海燕麦（chasmanthium菜）切换草坪（黍稷）

观赏草的生长习性

• 丛生观赏草

  丛生的观赏草受到园丁的青睐，因为它们的侵蚀性较小。丛生禾草将扩大和变大，随着时间的推移，但他们往往停留在一个整洁的土堆，而不是散布在整个花园。虽然一些丛生的人也会自我种子，他们很少成为侵入性的。

  丛生禾草的例子：Fescue（高羊茅），Miscanthus，喷泉草（狼尾草）少女草（芒）切换草坪（黍稷）

• 经营的观赏草

  与丛生草的整齐生长习性不同，由根茎生长的观赏草会在花园的床上蔓延或奔跑，并能迅速接管。他们的生长习性很像草坪草。虽然你希望草坪草能成为草坪，但这种生长习性不适合花园边界。

  另一方面，如果你想填充大片区域或稳定斜坡，有跑步习性的观赏草可以做很好的地被。如Liriope（草山麦冬）和Mondo grass（麦冬）经常被用来作为地面覆盖物。只要给他们足够的空间，不要背对着他们。

  如果你想在花园中种植一棵根茎，那就把它种植在容器里是一个不错的选择，不用担心它会变成侵入物。

  跑步者的例子：蓝莱姆草滨草）Ribbon Grass虉草）和多品种的小叶和苔草。

有些观赏草将挺立，其他的具有喷泉效应。这些品质会在你的花园设计中起到作用，但当你选择观赏草时，主要的生长习性是它是一个丛生的还是一个跑步者。

观赏草应清楚标示是否为clumpers或者当他们绽放。之后，选择与你的生长环境和园艺风格相适应的观赏草。